双螺旋混合机采用蒸汽加热有两种结构：分别是外盘管结构和夹套结构。

我们先来说外盘管结构，它是在锥形筒体外壁上焊接若干圈半圆管，高温蒸汽在半圆管和釜壁之间的空隙里面流动，透过锥形筒体给里面的物料加热。半圆管结构的双螺旋蒸汽加热混合机不属于在类压力容器，可以省略一些手续，但是它的换热面积不如夹套结构的换热面积大。

夹套结构的双螺旋混合机它在锥形筒体外壁上我们再做一层锥形筒体，在两层筒体之间形成一个夹套，高温蒸汽通过法兰进入夹套里面再给物料加热，然后从另一个法兰里流出来完成一个循环。

夹套结构的双螺旋混合机用蒸汽加热属于在类压力容器，需要按照压力容器的要求来制作，它的优势是换热面积大，整个夹套都属于换热面积，物料会升温速度更快更均匀。